“好奇吧~千層餅竟然還有超薄的，都是越厚越好，層次越明顯哈~其實它是有來歷的，前兩天包餃子剩下點面，早上匆忙做了這個，沒來及摻面，所以歪打正著造就了這個——超薄蔥油千層餅。”
1、從冰箱取出麵糰，放置案板上。
2、蔥摘好洗淨，切碎末。
3、將麵糰擀成方形的薄餅，撒上適量鹽，塗抹均勻油，再將蔥花撒勻。
4、在方形的左右兩側對稱的劃上兩刀，總共是四刀。按照後面圖片的順序，依次將餅一層層摺疊。
5、第2步摺疊。
6、第3步摺疊。
7、第4步摺疊。
8、摺疊好以後（如下圖的樣子）。
9、再稍微擀薄，成餅狀。
10、平底鍋中倒少許油，5成熱時放入餅劑。
11、中小火烙至一面呈金黃色時翻面。
12、待餅的兩面都足夠金黃時，即熟。
13、切小塊裝盤，即可食用啦！
千里飄香谷
