“麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
千層蔥花酥餅的做法步驟
1、麵粉倒入較大容器,倒入熱水,用筷子攪成絮狀,倒入冷水和成麵糰,蓋保鮮膜醒30分鐘。
2、將30g油和30g麵粉、5g椒鹽拌勻加入切好的蔥碎拌成蔥花油酥
3、醒好的麵糰分成6個小麵糰,
4、取一個小麵糰擀成麵餅,把油酥平鋪在麵餅上,一邊弄成裙襬狀,從另一邊捲起。
5、捲成圓形
6、摁扁擀成薄餅
7、鍋裡熱油,烙至兩金黃即可
8、酥軟油潤,百吃不厭