1、豬肉餡加入鹽等調味料拌勻,加入適量蛋液拌勻。
2、蔥、香菜、胡蘿蔔切小丁。
3、麵粉加水活成光滑麵糰,注意水按自己的麵粉吸水量分次加入,適當調整,靜止15分鐘。
4、把麵糰平均分成2份。
5、把一份麵糰擀成薄薄的面片,均勻地抹上一層肉餡。
6、撒入適量胡蘿蔔、香菜、蔥花。
7、如圖把面片3等分,注意看圖左右分別切兩刀,中間不要切斷。
8、如圖先把下面的兩片分別折近中間。
9、繼續折,把下面的折到中間。
10、左右兩邊分別往中間折。
11、我折呀折。
12、把上面的也分別折到中間。
13、然後對摺成正方形。
14、把餅擀成正方形薄片。
15、用平底鍋煎至兩面金黃。
16、切塊入盤,肉餅的香味夾雜著淡淡的蔥香,很美味的一款哦。