1、麵粉用溫水和成柔軟的麵糰醒20分鐘。
2、所需餡料，大蔥、滷肉。
3、分別把大蔥切碎，滷肉切丁，放入調理盆中。
4、切好的餡料，調入雞精、胡椒粉、生抽、食鹽、食用油、香油，攪拌均勻。
5、醒好的麵糰分兩份，取其中一份擀成大薄片。
6、調好的餡料均勻的鋪在麵皮上，留五分之一。
7、在沒有餡的空白處切一刀，向上折起。
8、折成大概60度三角形
9、用手稍稍團圓，擀成餅坯。
10、放入平底煎鍋。
11、煎制一面定型，翻面煎另一面，兩面金黃即可。（火要小一些，防止外焦裡生）
千里飄香谷
