豬肉包子的做法 發麵豬肉包子小籠包 豬肉包子怎麼做

“我其實愛吃菜包子。家裡除了我全是肉食動物，只好肉包子打人了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉包子的做法步驟

• 1、全部材料和成麵糰手揉麵包機都可以。和好等待發酵，根據室溫不同25度室溫大概需要1小時以上，我一般都採取自然發酵。

• 2、等待發酵時間做陷，豬肉剁陷，加入蔥末薑末，鹽，蛋液，耗油，白糖，胡椒粉。生抽，鹽，色拉油，水適量

• 3、筷子順一個方向攪拌勻。

• 4、發酵好的麵糰，看體積要超過2.5倍大。個人認為才算發酵好。

• 5、擀成園皮

• 6、包好放蒸屜上等待二次發酵

• 7、二次發酵好的肉包子。涼水下鍋，中火開鍋後轉大火，18分左右。

• 8、愛吃肉包子的美眉試下吧很好吃。

小竅門

我這個麵糰液體比例少大，發酵好時可以多揉些乾麵粉，不僅有面香味道，蒸出的包子還白，細膩，