“喜歡吃茄子沒有理由啊,今天嘗試用茄子加入蜆子,再加入豬肉包包子。也許你會問,茄子能與蜆子一起嗎?絕配啊,茄子特別喜鮮!好吃快試試吧!”
1、先將茄子切成丁,撒細鹽醃製10分鐘左右,
2、醃出適量水份,用手擠幹備用
3、豬肉切小塊兒
4、蔥花切末
5、將豬肉蔥花混合,加入醬油,香油,胡椒粉拌勻均勻,醃製15分鐘
6、生蜆子肉備好
7、將蜆子加入豬肉餡裡,加入油,細鹽和勻
8、將麵粉加入熱水燙三分之二
9、和好麵糰,蓋蓋兒醒10來分鐘
10、取出切成劑子,開包
11、裝鍋,蒸15分鐘
12、成品圖
13、配點小菜,綠豆粥