1、麵粉放酵母和好,醒發至兩倍大。
2、芹菜焯水。
3、芹菜放絞肉機攪碎。
4、洋蔥切好。
5、豬肉餡切好,放薑末、鹽、蠔油、生抽拌勻。
6、食材放在一起,放入花椒油、芝麻油。
7、拌勻。
8、麵糰揉麵拍氣,分成均勻的劑子,擀成包子皮。
9、放入餡料。
10、全部包好,二次醒發30分鐘。
11、冷水上鍋,大火燒開轉中火蒸15分鐘關火燜5分鐘。
12、成品。
13、煊軟、美味。