豬肉蝦仁包子怎麼做|豬肉蝦仁包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉蝦仁包子的做法步驟

• 1、麵粉放發酵粉、白糖和溫水，用筷子攪成大塊絮狀，揉光，放兩小時左右發酵。或者用麵包機合面。

• 2、肉餡放黃酒，薑末、胡椒粉，雞精，鹽，一個雞蛋，香油，攪拌均勻。

• 3、蝦仁用刀壓扁，剁碎，放入肉餡中。

• 4、攪拌均勻，打粘。

• 5、放蔥。

• 6、這是發好的麵糰。

• 7、揉成長條，切成大小均勻。

• 8、擀成比餃子皮稍大的原片。

• 9、包入肉餡。

• 10、捏15-18個褶。

• 11、包好的包子放入蒸鍋醒半個小時以上，小火上氣轉大火蒸15分鐘。

• 12、關火，靜候2-3分鐘再開鍋(防止包子皮內陷)。