1、麵粉加入酵母粉,白糖和溫水。
2、揉成麵糰後蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大。
3、白蘿蔔去皮擦絲,加入1匙鹽醃製出水。
4、五花肉去皮剁成肉餡。
5、加入1匙鹽,黑胡椒粉,五香粉,原味鮮,黃豆醬油和蠔油。
6、攪拌均勻。
7、蘿蔔絲焯水至軟,取出切末。
8、蘿蔔末擠出水分放入肉餡中。
9、放入蔥花和熟油。
10、攪拌上勁。
11、麵糰排氣揉勻,分成若干小劑子,擀成包子皮,不要太薄。
12、放入肉餡,包成包子。
13、包子放入蒸鍋醒20分鐘,燒開後轉中火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。