家常拌麵怎麼做|家常拌麵的做法

食材明細

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• 未知 （難度）

家常拌麵的做法步驟

• 1、取適量海米，洗淨泡發，待用

• 2、土豆，洗淨，去皮，切絲，放水中，泡下，去掉澱粉，洗淨。黃瓜切和土豆絲差不多的絲，備用（忘拍圖片了）。

• 3、蔥切碎

• 4、起鍋，倒油，爆香蔥花

• 5、然後放入海米，炒香

• 6、放入土豆絲，翻炒，倒入適量醋，炒到差不多熟，這期間可以加點水，防止炒幹

• 7、放入黃瓜絲，放入適量鹽，味精，滴入適量辣椒油

• 8、翻炒均勻，即可關火

• 9、另用一個鍋，煮麵條

• 10、煮熟後，撈入準備好的涼開水中，過涼

• 11、過涼後的麵條，撈入炒鍋中

• 12、翻勻即可（不要開火！）

• 13、做好的拌麵

• 14、盛盤

• 15、簡單的家常時蔬，不失美味，很適合夏日的一款家常做法

小竅門

1，土豆要洗去澱粉，這樣超時不粘
2，放入黃瓜絲，不要炒太長時間，就不脆了，翻炒均勻即可，口感才會脆爽