1、芝麻油上蒸鍋蒸熱。
2、芝麻醬中加入生抽和老抽。
3、加入芝麻油,拌勻。
4、拌勻待用。
5、鹼水掛麵備好。
6、鍋中燒開水,水放寬點。
7、下入鹼水掛麵。
8、大火煮開,改中火,煮三開,大概十分鐘。
9、煮好撈出來,過下冷開水更好。
10、放入醬料中攪拌。
11、攪拌均勻。
12、放入榨菜和香菜,喜歡吃辣放辣椒油。