“隨著天氣漸漸暖和起來,萬物復甦,很多野菜也開始採摘了,趁著大地給我們提供可口的食材,做道冷盤當做下酒菜何樂而不為呢!”
1、苦苣清洗乾淨,去根切兩段。
2、生菜掰成小塊,清洗乾淨。
3、黃瓜拍扁,切成小塊。
4、香菜去根,清洗乾淨切成小段。
5、花生因為用的不多,所以外邊買的現成品,放在一側備用。
6、我準備的蔥花及蒜泥。
7、所有食材準備完成後,全部放在一個略微大些的盆子中,一定要注意把蒜泥跟蔥花放在最上方。
8、將鹽、雞精、白糖、料酒、米醋、醬油等全部從一側倒入盆中,鍋中燒油,油熱放入準備的花椒,變黑後用熱油潑在蔥花與蒜泥上,挑出花椒。
9、放點香油,攪拌均勻,出鍋。
1、因為孩子不吃辣,如果喜歡吃辣的朋友可以炸些辣椒油哦。
2、香油幾滴就好,只為接味。