1、適量麵粉，加入適量清水。
2、用廚師機和麵。
3、和成光滑的麵糰。
4、擀成片。
5、用刀劃成寬面片。
6、油菜洗淨。
7、蔥切絲。
8、乾紅辣椒切小段。
9、鍋中放入適量清水燒開，把面片抻長放入鍋中，煮兩三分鐘。
10、下入油菜關火。
11、撈出放入碗中。
12、放入蔥，加入三勺醋。
13、加入三勺生抽。
14、放入少量鹽。
15、鍋中放入適量植物油，爆香花椒。撈出花椒不要。
16、放入乾紅辣椒關火。
17、碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油澆到辣椒粉上。
18、成品。
19、攪拌均勻食用。
20、成品圖。
千里飄香谷
