英式燕麥堅果烤餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將100克低筋麵粉、30克黑糖（或紅糖）、4克泡打粉過篩混合備用

2.將30克黃油室溫軟化，切成1cm的小顆粒。

3.將切好的黃油放進麵粉混合物裡搓搓，搓勻成粗玉米粒狀即可，備用。

4.將混合堅果麥片在料理機裡打碎，與100克牛奶混合。

5.將牛奶麥片混合物與麵粉混合物放一起拌勻。

6.將拌勻的麵糊平鋪在鋪好油紙的烤盤上（我直接用盛盤的陶瓷盤，這樣方便整形）

7.預熱烤箱，上下火200度烤20分鐘即可。

8.在放涼的烤餅上鋪上打發的淡奶油、果醬即可。（忽略我畫的慘不忍睹的畫面）

烹飪技巧

烤好要放涼才好切。否則容易散。果醬如果太乾，可以加入燒開的白糖水調稀。