家常滷麵湯怎麼做|家常滷麵湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常滷麵湯的做法步驟

• 1、香菇切片、雷筍焯水切片。

• 2、黑木耳、黃花菜泡發清洗。

• 3、肉絲加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 4、鴨蛋加鹽、料酒打散。

• 5、蒜切末，黑木耳切絲、黃花菜切段。

• 6、鍋中放油，下入蒜末炒香，放入蔬菜翻炒，烹入料酒、生抽炒香。

• 7、加水燒開。

• 8、放入肉絲燒煮。

• 9、淋入蛋液。

• 10、撒入蔥花、加鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。

• 11、美味滷湯出鍋，煮好麵條澆上滷料即可。