1、南瓜去皮後切大塊。
2、放入蒸鍋中,蒸15分鐘至南瓜熟透。
3、蒸熟的南瓜加入少許白砂糖和一盒純牛奶,在破壁機中打碎。
4、打好的南瓜泥中加入適量自發粉。
5、南瓜麵糰活好放置一邊蓋上盆子醒發。
6、大約一個小時,讓麵糰發酵至兩倍大。
7、醒發好的麵糰拿出來撒乾粉揉勻排氣。
8、把麵糰擀成餅。
9、然後自下而上卷緊。
10、用刀切成大小均勻的小饅頭。
11、放入蒸鍋中再次醒發。
12、大約45分鐘後醒發至饅頭變大。
13、蒸鍋大火煮開後改中火蒸15分鐘,關火燜五分鐘再開鍋。
喜歡吃味道甜的,可以多放一點白砂糖饅頭,蒸了也可以蘸煉奶吃。