1、麵粉放入酵母和白糖,牛奶加熱到溫和,和成光滑的麵糰。
2、放在室溫或者暖和的地方醒發至兩倍大,這個沒有時間限制,如果家裡溫度低,可以在面盆下方放個裝有熱水的盆,用熱氣烘一下,這樣發酵更快一些。
3、醒發好的麵糰,放在面板上揉搓排氣。
4、搓成細長條,切成大小均勻的小塊,再次醒發10分鐘。
5、冷水上鍋,水開蒸10分鐘。(切的大的話蒸15分鐘)。
6、時間到了先別急著拿出來,關火5分鐘再拿出來。
7、奶香小饅頭蒸好啦,一口一個真香!
8、油炸一下,就是飯店賣你28一盤的黃金小饅頭。