南瓜饅頭 怎麼做|南瓜饅頭 的做法

“秋天是南瓜大量上市的季節，南瓜營養豐富，有益健康。但是買來一個大南瓜往往吃不完，只能分成塊蒸熟凍起來。不過消耗它的方法還是很多噠，打汁、煮稀飯、烙南瓜餅、蒸饅頭……下面開始幹活咯……”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

南瓜饅頭 的做法步驟

• 1、準備一塊蒸熟的南瓜和適量麵粉。這個沒有固定比例，南瓜多點，饅頭顏色就深點。

• 2、熟南瓜去皮，和酵母放入麵粉中。

• 3、把南瓜和麵粉抓拌均勻，加水攪成絮狀。

• 4、和成麵糰，蓋好放溫暖處餳發。

• 5、取出餳發的麵糰排氣。

• 6、揉成長條，切成均等面劑。

• 7、每個面劑揉圓，蓋保鮮膜餳發十分鐘。

• 8、蒸鍋墊油紙。

• 9、擺上餳好的饅頭，間隔距離。

• 10、大火，水開後15分鐘關火，悶2分鐘取出。