南瓜刀切饅頭怎麼做|南瓜刀切饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜刀切饅頭的做法步驟

• 1、蒸熟的南瓜壓成泥。

• 2、自發粉，這款自發粉很好。

• 3、南瓜泥中加入白糖促進發酵加入自發粉和成團醒發。

• 4、醒發後揉搓排氣，整理一下，如圖。

• 5、用切面刀切斷。

• 6、如圖，刀切饅頭。

• 7、入蒸鍋二次醒發。

• 8、冷水入鍋大火蒸制15分鐘，燜5分鐘。

• 9、成品！

小竅門

對於廚房小白來說做饅頭花捲用自發粉比較好！