“寶寶的輔食換著花樣吃,好看有營養,連你也會愛上。”
1、南瓜去皮,放進蒸鍋裡隔水蒸熟,約15分鐘,儘量切薄一點,這樣容易熟。
2、把蒸熟的南瓜用勺子壓成泥,然後過篩一次。這樣可以得到更加細膩的南瓜泥。
3、把南瓜泥、中筋麵粉、糖、乾酵母、玉米油放在盤子裡,混合攪拌成棉絮狀,然後取出來,放在揉麵板上揉成光滑的麵糰。做到“三光”原則,手光、面板光、麵糰光。
4、把麵糰平均分成8份,其中6份用來做小熊的頭部,把麵糰滾圓。
5、一份麵糰搓成長條,然後切成小塊,搓圓做小熊的耳朵。
6、剩下的一份麵糰加點竹炭粉揉均勻,搓成細條,做小熊的眼睛、眉毛、鼻子和嘴巴。
7、把做好的眉毛、眼睛、嘴巴和鼻子粘在小熊的臉上。可以用一點點水刷在小熊臉上來粘住這些小配件。做好後放在蒸鍋裡發酵30分鐘,約1.5倍大。
8、然後隔水蒸12-15分鐘,蒸好後不要立刻拿出,先在蒸箱裡燜2、3分鐘,防止熱脹冷縮。然後取出即可食用。
9、這麼可愛的小熊饅頭,你捨得吃掉嗎?