椒鹽餅怎麼做|椒鹽餅的做法

“每一種餅都有自己獨特的味道和做法，我做的這種椒鹽餅，內軟外酥脆，椒鹽味和黑芝麻使得這餅更香了。今天沒有用平底鍋烙，而是烤的方法，那滋味也是很特別的喲。喜歡的，可以跟我一起來做吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽餅的做法步驟

• 1、原料：麵粉、酵母粉。

• 2、酵母粉與清水混合均勻，加入麵粉中，揉成柔軟的麵糰，用保鮮膜蓋好餳發30分鐘。

• 3、餳好的麵糰，移到揉麵墊上揉搓排氣。

• 4、將麵糰擀成大的面片。

• 5、抹上食用油，撒上鹽和花椒粉。

• 6、將面片從上往下捲起來，再捲成圓形，將尾部塞在麵糰的下面。

• 7、將圓麵糰擀開成圓形，要比量著模具的大小哦。

• 8、擀好的麵糰，放進披薩模具裡，用叉子紮上小眼。

• 9、抹上一層食用油，撒上黑芝麻，靜置20分鐘，烤箱預熱上火200度，下火190度。

• 10、將模具放入烤箱，上火200度下火190度，烤制28分鐘。

• 11、烤好的椒鹽餅，表面香香脆脆，內部是軟的，帶著椒鹽味哦。

小竅門

1、麵糰要經過發酵，才能製作。
2、麵粉的吸水量不同，清水要分次加。
3、烤箱的溫度不同，根據自家烤箱的特性設定溫度。
4、烤的時候，要看好，以防烘烤過度。