當歸淮山雞湯怎麼做|當歸淮山雞湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

當歸淮山雞湯的做法步驟

• 1、準備當歸。

• 2、新鮮淮山切塊。

• 3、雞肉清理乾淨。

• 4、適量枸杞。

• 5、紅棗適量。

• 6、陳皮少量。

• 7、將雞肉燙水後與藥材一起下鍋大火燒開，然後小火慢褒。

• 8、大概雞肉五分熟後再將切好的淮山放進去。

• 9、注意：淮山要切大塊點，不然會碎因為淮山容易熟，所以要後加。

小竅門

我國古代醫書對淮山有這樣的記載：“除寒熱邪氣，補中益氣，長肌肉，久服耳目聰明。治療脾胃虛弱，不思飲食，痰氣喘急，肺虛久咳，虛澇痰嗽.鮮山藥為山藥鮮品去皮後入藥者，偏於養陰、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,對緩解更年期綜合症有一定作用。

淮山當歸雞湯功效:補脾養胃、補肺益腎。