烤箱版椒鹽千層餅怎麼做|烤箱版椒鹽千層餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤箱版椒鹽千層餅的做法步驟

• 1、酵母用溫水融化，加入麵粉，用水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵備用。

• 2、碗裡放少量麵粉，十三香，胡椒粉，鹽，攪拌均勻。

• 3、鍋內倒油加熱，把熱油倒進調料碗裡，用筷子攪拌均勻，製成油酥。

• 4、發酵好的麵糰排氣擀成長方形薄片。

• 5、均勻抹上油酥，並從一邊折起來。

• 6、再次折起來，如圖狀態。

• 7、均勻擀成薄片，再重複上面所述，完成三次對摺。

• 8、擀好的薄片用刀切割成小餅。

• 9、把小餅鋪在錫紙上，刷上蛋液，撒點黑芝麻再次醒發至兩倍大，烤箱200度預熱。

• 10、醒發好的小餅放進烤箱，200度15分鐘（我的是ACA北美電器烤箱，溫度請根據自家烤箱自行調節）。

• 11、雖然不好看，但外酥裡軟，很好吃哦。