“香酥，層次分明。”
1、適量麵粉，適量溫水和成柔軟麵糰。醒二三十分鐘。
2、適量麵粉。
3、適量油燒八成熱，澆到麵粉中，邊倒熱油邊攪拌，
4、和好的油酥。
5、取適量麵糰，揉圓。
6、擀成長條，撒適量鹽。
7、抹一層油酥。
8、均勻撒上一層黑芝麻椒鹽。
9、一層蔥花。
10、從上往下捲起。
11、兩頭捏緊。
12、握住兩頭，左手往右，右手往左，一起旋動，扭出紋理。按扁。
13、擀成薄餅。
14、鍋內適量油燒三成熱，餅放入。小火煎制。
15、煎至兩面金黃，關火。切成三角裝盤。
16、成品。
17、成品。
千里飄香谷
