“這是款發麵餅,搭配豆漿、粥非常好吃。”
1、300克麵粉中加入3克酵母,用溫水揉成麵糰,蓋上蓋子發麵2小時。麵糰發到兩倍大時拿出來,用擀麵杖擀成麵皮,上面均勻撒上蔥花、白芝麻和椒鹽。
2、再將麵皮捲起來,擀成長條。
3、再分成7等份,將麵糰擀成小的麵皮,表面刷層薄油。
4、鍋內刷層油,放入麵餅煎至兩面金黃即可。
5、餅子非常軟,兩三口就幹掉一個!