“其實在生活中,我的上一輩人才喜歡自己烙餅吃,我們這輩人大多是買著吃了,但是,家裡烙的餅,有些媽媽的味道哦~”
1、用溫熱水活面,面軟些好吃~然後醒30分鐘~
2、豬肉和大蔥都剁碎待用~
3、把豬肉和大蔥放入碗中,放入鹽,香油,五香粉,生抽和雞精攪拌均勻
4、面醒好後分成四等份,取一份擀成餅狀
5、麵皮的四分之三鋪上肉餡,並在肉餡邊上切一豎刀
6、把麵皮疊上去~
7、再往左邊疊~
8、再疊,並把邊按壓封口~
9、然後擀成餅狀~
10、鐵鍋放少許油,小火煎肉餅的兩面,餅的中間起鼓就熟了~
11、把煎好的餅切好裝盤即可~