牛肉芹菜千層餅怎麼做|牛肉芹菜千層餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉芹菜千層餅的做法步驟

• 1、面是發麵，頭天晚上和好，早上發的很好了，因為時間長，所以酵母得放少些。

• 2、牛肉餡也是頭天晚上切好、拌好的，主料加配料，使勁順一個方向攪拌，直到肉餡起勁，放冰箱，第二天一早拿出就可以了。面片擀成圓形，在圓的半徑切一刀，然後鋪四分之三薄薄的、均勻的一層肉餡。

• 3、把空餘沒餡的四分之一，輕輕折到有餡的四分之三處，再到四分之二處。

• 4、最後由圓變成一個三角形。

• 5、輕輕壓實邊角，可用盤子切去多餘的邊，整形。平底鍋放油，小火，蓋蓋開烙。

• 6、大約3分左右，給翻個面，金黃金黃的，看著有木有食慾？

• 7、另一面也烙3分鐘左右。如果鍋內油少了要加一些。

• 8、出鍋用吸油紙吸去多餘油脂，切塊食用。