“前兩天參加了“菜譜換禮”活動,累的我夠嗆。這幾天休息一下,也改善一下伙食。看到冰箱裡還有一包羊肉,正好包個羊肉胡蘿蔔大包子。天氣越來越暖和,再吃羊肉容易上火了。趕緊把它消滅掉。今天就請美食天下工作人員和美食家們都來品嚐哈~”
1、胡蘿蔔洗淨,切片後用熱水淖一下。
2、撈出稍晾。
3、把胡蘿蔔剁碎。
4、羊肉用刀切碎,放入花椒水、醬油、甜麵醬調勻。再放入胡蘿蔔、蔥、姜。
5、放入花生油、鹽和味精調勻。
6、特一粉、全麥粉、酵母、白糖中新增牛奶和成麵糰,餳10分鐘。
7、切成每個50克的劑子。
8、用手按扁。
9、擀成橢圓形麵皮。
10、放入肉餡,從一頭慢慢將兩側捏成對摺形狀。
11、將每個都包好。
12、放入蒸鍋中,大火燒開蒸25分鐘。燜3分鐘出鍋。
13、放入盤中,即可享用。