胡蘿蔔羊肉餡餃子怎麼做|胡蘿蔔羊肉餡餃子的做法

“冬天正是吃羊肉的最好季節，暖中補虛，補中益氣。今天做了羊肉搭配胡蘿蔔拌餡來包餃子吃，這是絕配、美味的吃法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔羊肉餡餃子的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、把胡蘿蔔和羊肉剁碎

• 3、肉餡放入料酒、橄欖油、生薑末醃製

• 4、胡蘿蔔用油翻炒一下，涼涼。

• 5、把過油的胡蘿蔔、羊肉餡、蔥碎、花椒、鹽和一起拌勻（我直接就在鍋裡拌了）

• 6、把餡放容器裡

• 7、餃子皮是事先買好的，把和好的肉餡放入餃子皮，對摺捏緊或用包餃子器包好。

• 8、這是包好的一部分

• 9、水開放一點鹽，把餃子煮進去，用勺子輕輕的推動防止沾鍋，至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水，並用勺子推動，煮熟即可。

• 10、開吃吧

小竅門

煮餃子時往水裡放一點鹽