胡蘿蔔肉餡包子怎麼做|胡蘿蔔肉餡包子的做法

“胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素以及微量元素鉀、磷、鈣等，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，還素有地下“小人蔘”之稱之稱。這麼好的東西當然不能錯過，包胡蘿蔔的肉餡包子。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔肉餡包子的做法步驟

• 1、豬肉切成肉餡

• 2、蔥姜切碎

• 3、放入蔥、姜、生抽、香油、包子餃子調料、花椒粉、料酒、雞精、食鹽、蠔油、植物油，調成包子餡，

• 4、攪拌均勻；

• 5、胡蘿蔔切碎，放入肉餡中再次攪拌均勻

• 6、和麵：800克麵粉中，放入450克溫水，酵母粉9克，和成麵糰；鍋裡放水，燒熱，把麵糰放在簾子上，蓋上蓋子，這樣40分鐘後，面就發好了

• 7、將發酵好的麵糰，做成大小均勻的劑子，

• 8、擀皮包好

• 9、包好後放在鍋裡醒發20分鐘，然後涼水上屜，大火燒開，中火蒸18分鐘即可

• 10、關火後，5分鐘再開鍋，包子好了

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

包子蒸好後，不要立刻開蓋子，再燜5分鐘開鍋，以免遇冷回縮。