嫩滑蒸雞蛋羹如何做簡單又美味

蒸雞蛋羹是一道健康美味的菜餚，偏清淡。高營養而不肥膩。就是補充蛋白質，也補充氨基酸，吃它的同時最好是搭配起蔬菜一起吃，補充了維生素營養才會均衡。雞蛋羹營養高而且不上火，老人小孩可以吃，容易消化。我個人就特別喜歡吃蒸雞蛋羹，我喜歡拿來拌飯吃，好美味。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋磕開。

2.加水，打成蛋液，加點鹽。

3.用篩子過濾。

4.上鍋蒸十分鐘左右，蒸熟後，撒上點蔥花。

烹飪技巧

1、要用篩子將蛋液中的泡沫濾去。2、蒸的時候最好要蓋上蓋子或者保鮮膜。3、據說用溫水打蛋會更好的。