驢肉圓蔥胡蘿蔔包子怎麼做|驢肉圓蔥胡蘿蔔包子的做法

“驢肉加了圓蔥與胡蘿蔔，很好吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

驢肉圓蔥胡蘿蔔包子的做法步驟

• 1、驢肉絞碎，一點點加水攪打上勁，讓肉更嫩。胡蘿蔔、圓蔥分別攪碎。

• 2、驢肉餡中加料酒、生抽、香油、蠔油、鹽、雞精、花椒粉拌勻。

• 3、加油拌勻。

• 4、放入圓蔥胡蘿蔔碎。

• 5、拌勻。

• 6、麵粉發酵好。

• 7、揉勻排氣揪劑子擀皮，包好。

• 8、放置抹油的蒸屜上二次醒發15分鐘，水開蒸16分鐘關火，燜3分鐘開蓋。

• 9、成品。

小竅門

驢肉餡要分次少量加水攪打，這樣的餡口感很嫩。