胡蘿蔔燉羊肉怎麼做|胡蘿蔔燉羊肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

胡蘿蔔燉羊肉的做法步驟

• 1、食材，新鮮羊肉切塊加入黃酒焯水。

• 2、鍋中放油下入蔥姜八角煸香。

• 3、下入羊肉翻炒，多翻炒一會去羊羶味。

• 4、烹些黃酒，放生抽，老抽上色，炒勻。

• 5、加入熱水燉煮約35分鐘。

• 6、加入切塊的胡蘿蔔再燉15分鐘。

• 7、等食材都軟爛後，調味放鹽，雞精，大火收汁即可。

• 8、倒入小鍋，再燉開即可！

• 9、成品，灑入香菜碎增色！