“韭菜胡蘿蔔肉包子”
1、麵肥放溫水泡軟,加入酵母粉。加入麵粉、攪拌成小面絮。揉成光滑的麵糰。放在溫暖的地方醒發。
2、麵糰醒發
3、發好的面放在面板上揉勻
4、分若干個劑子揉圓。
5、肉切小丁
6、鍋內加油翻炒。
7、肉丁超出油、加入生抽、老抽、豆瓣醬、耗油、鹽、五香粉、翻炒均勻。
8、胡蘿蔔切絲
9、韭菜切段
10、胡蘿蔔,韭菜加入鍋內
11、肉餡拌勻
12、包好包子。
13、醒發好的包子,上鍋蒸25分鐘。
14、蒸好的大包子。