“胡蘿蔔餡的包子是我最喜歡的餡料之一,經常會做一起,凍在冰箱裡,當做早餐是不錯的選擇。”
1、胡蘿蔔去皮,擦成絲。
2、雞蛋打散,放鍋中炒熟。
3、粉條放熱水中燙軟。
4、胡蘿蔔用刀剁幾下,放入香油拌勻。
5、放入剁碎的雞蛋和粉條。
6、放入五香粉,蔥姜,糖,最後放入鹽、
7、混合均勻,即成餡料。
8、麵粉加酵母粉和水和成光滑的麵糰。
9、發酵至兩倍大。
10、發酵好的麵糰,揉勻,切成小劑子。
11、擀成圓形。
12、放入餡料。
13、包成包子形狀,醒15分鐘。
14、放入蒸鍋中,冒汽後蒸20分鐘.
15、關火後停3分鐘後取出,即可食用。