羊肉胡蘿蔔餃怎麼做|羊肉胡蘿蔔餃的做法

“對於餃子，有一種特殊的情感，小時候家裡吃餃子，那是一種多麼幸福的事情呀。雖然現在吃個餃子那根本不算啥，但是在中國餃子就意味著節日，在我們山東，過節就要吃餃子，這款羊肉胡蘿蔔餃子是我家竹子喜歡的，吃起來。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉胡蘿蔔餃的做法步驟

• 1、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒10分鐘揉勻。

• 2、羊肉剁細加花椒水順時針攪拌均勻，加入鹽，雞精，一點老抽攪拌均勻。

• 3、胡蘿蔔用擦子，擦西再用刀多一下。

• 4、加入到肉餡中，加花生油攪拌均勻。

• 5、把麵糰揪成小劑子，擀成圓形的皮。

• 6、包入餡料。

• 7、兩隻手對捏。

• 8、餃子就包好了。

• 9、鍋裡放水，燒開後下入餃子，餃子浮起後加入點點水，煮三個開，餃子浮起就熟了。

• 10、撈出餃子即可。

• 11、最喜歡餃子沾上蒜醋汁。。。

小竅門

蒜汁的條法：大蒜砸碎，加生抽，醋調勻即可。
包餃子其實調料隨自己的口味調就好，餃子皮要擀的薄一些，爆出的餃子才好吃。