三色蛋卷怎麼做|三色蛋卷的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三色蛋卷的做法步驟

• 1、三色就是綠色，黃色，橘黃色，也就是韭菜、韭黃、胡蘿蔔，做卷子的皮也就是用雞蛋攤的薄片

• 2、胡蘿蔔洗淨去皮，放入開水鍋中焯至斷生,晾涼後切成細絲。

• 3、韭菜、韭黃洗淨後，開水鍋中撒少許鹽，韭菜、韭黃分別放入焯熟。

• 4、雞蛋打散加鹽，攤成蛋皮

• 5、做好的蛋皮攤開，依次擺上韭菜、韭紅和胡蘿蔔絲。

• 6、將蛋皮捲起，用韭菜系好打結,切段即可食用