雙色蕾絲蛋卷怎麼做|雙色蕾絲蛋卷的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色蕾絲蛋卷的做法步驟

• 1、材料備齊。

• 2、黃油隔水融化。

• 3、雞蛋加砂糖打散，糖徹底融化為止。

• 4、加入融化的黃油勻。

• 5、加入過篩的低筋麵粉拌勻。

• 6、攪拌到粘稠可以滴落的狀態，如果太乾，可以加點蛋液調節。

• 7、裝入裱花袋，剪一個很小的口。

• 8、新思特x5電餅鐺不用放油，只開下火即可。溫度上來後關掉開關。

• 9、將裱花袋裡的麵糊畫圈的方式擠在電餅鐺裡。定型後取出。

• 10、趁熱捲起開。卷的時候再開啟下火預熱。

• 11、可以用一半的麵糊加適量抹茶粉做成抹茶味的蛋卷。

• 12、烤箱中層150度，烘烤10分鐘定型，讓蛋卷變脆。

• 13、出爐放涼即可。

小竅門

小貼士
1、抹茶粉加少許熱水調成糊狀再放進原味麵糊裡。
2、每次先開啟開關預熱，擠麵糊的時候關火，這樣蛋卷不會糊。