1、先把土豆洗淨。
2、切成細絲。
3、放到涼水中浸泡。
4、濾幹水分備用。
5、雞蛋磕到碗裡,攪打均勻。
6、放入土豆絲、麵粉、澱粉拌勻。
7、放入鹽、胡椒粉拌勻,餳5分鐘。
8、鍋裡放油,倒入兩勺麵糊就是一個土豆餅。
9、上色後翻過來再煎另一面。
10、煎到兩面成金黃色即可出鍋。
11、盛入盤中,即可享用。