1、土豆去皮切片入蒸鍋燒開轉中小火蒸30分鐘。
2、取出壓泥。
3、加入胡蘿蔔丁。
4、加入火腿腸丁。
5、加入蔥花。
6、加入鹽和麵粉。
7、攪拌均勻,如果太乾可以加少許清水。
8、鍋中加入植物油,放入土豆泥壓平,煎至兩面金黃即可。