香煎土豆餅的做法 香煎土豆餅❗️可甜可鹹又綿軟 香煎土豆餅怎麼做

“香煎土豆餅，主要是以土豆為主，加雞蛋和少量麵粉幫助定型，成品鹹香綿軟，配上沙拉醬，可甜可鹹，中西結合，味道很贊。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎土豆餅的做法步驟

• 1、準備主要食材：土豆一個，雞蛋一個，麵粉兩湯匙，香蔥一顆，沙拉醬適量。

• 2、土豆去皮擦絲（注意：不用淘洗）香蔥切碎放進去。

• 3、加麵粉兩湯匙（注意用量一點就行，喝粥的小勺，如圖）白胡椒粉，鹽，雞蛋。

• 4、混合均勻，無需加水。

• 5、不粘平底鍋中放少許油，把土豆絲放進去攤平。

• 6、小火煎，一面煎上色後翻面，適量刷少許油，兩面都煎熟後關火。

• 7、切成八份，放入盤中，表面擠上沙拉醬。

• 8、香煎土豆餅製作完成，土豆鹹香綿軟，沙拉醬又香又甜，兩者的中西搭配，產生出更奇妙的味道，美哉。

• 9、製作簡單，味道可甜可鹹，大人孩子都愛吃。

小竅門

1.土豆絲儘量切細一些，比較容易熟，擦絲後不要淘洗，土豆本身的澱粉更容易幫助土豆餅的成型。
2.麵粉一丁點就行，多了口感不好，會變成雞蛋軟餅，這個煎土豆餅主要以土豆為主，麵粉一點，成品口感是土豆的綿軟為主。