煎餅捲土豆絲怎麼做|煎餅捲土豆絲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎餅捲土豆絲的做法步驟

• 1、麵粉加入溫開水揉成光滑麵糰醒至20分鐘。

• 2、土豆切成絲用清水沖洗三四次直到水清澈。

• 3、鍋內放油加入土豆絲清炒依次加入五香粉了精鹽白醋生抽炒熟加入香蔥沫少許味精裝盤。

• 4、醒發好的麵糰搓成長條切成同等大小的劑子。

• 5、用擀麵杖稍稍擀一下每一個面劑子一面刷上油依次落上四五張。

• 6、擀成薄片。

• 7、平底鍋放少許油放入麵餅煎至餅中間起鼓就好了。

• 8、成品。

• 9、捲上土豆絲一款鹹香的土豆絲捲餅就好了也可以加入香蔥蒜蓉辣醬或者生菜葉都可以隨自己口味啦。

小竅門

麵餅落落時一定要刷油要不就粘一起成一張餅了。
土豆絲多投幾遍水至水清澈這樣炒出來的土豆絲才爽脆。