“在美食天下申請的#免費試用#Harthsun琺琅鑄鐵單柄輔食鍋收到啦！鍋子外面是晴空藍色的琺琅釉質，內裡是白色琺琅，單單是看著就讓人心情美美的。鑄鐵琺琅鍋是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀。Harthsun琺琅鑄鐵單柄輔導鍋很重哦！總重量達到3121克，端鍋時一定要小心😆😆😆其中鍋體重2290克，鍋蓋重831克。鍋鈕採用304不鏽鋼製作，加厚鍋壁3.5mm能快速聚能、均勻導熱。厚重的鍋蓋，無孔設計、微壓快熟，營養儲存好。鍋子總高（底部到鍋鈕）約15公分，鍋底到鍋口處10公分，底部直徑17公分，口徑18公分，手柄長13公分。總容量1.7L。內壁是白色琺琅的鍋在使用時，應使用木質或矽膠製品鍋鏟、鍋勺。不要用不鏽鋼製品或鐵器，防止刮花。另外白色琺琅層如果沾染上食物的顏色可以用軟布或海綿蘸上中性、弱鹼性或弱酸性的物質清潔乾淨後（比如鮮檸檬，小蘇打），用水沖洗乾淨殘留物，擦乾表面。每次使用後在鍋體黑色琺琅處塗抹食用油，注意不要用橄欖油。另外鍋在使用中，一定要戴上手套或墊布掀蓋或端離火源，防止燙傷。琺琅鑄鐵鍋在使用過程中要小心輕放，不要碰撞。鍋熱時，不能立即放入冷水中。另外我要說的是好鍋還要好養護。”
1、泥鰍5條，水燒至60度左右時，一手快速將泥鰍倒入水中，同時另一隻手迅速蓋上蓋子。等泥鰍不動時，沖洗乾淨表面的粘液，掏去內臟。用廚房紙吸去表面水分。
2、不粘鍋放入適量的油，將泥鰍煎至兩面金黃。
3、凍豆腐12小塊，口蘑一個切片，生薑三小片，花椒5粒，幹辣椒適量，胡椒粉、鹽適量。
4、鑄鐵鍋加入600克的水燒開。
5、倒入凍豆腐和生薑片、辣椒、花椒。如果嫌生薑、辣椒、花椒味道太重，可減少或中途挑出。
6、水煮開後倒入泥鰍，加入適量的胡椒粉和1g白糖提鮮。
7、蓋上蓋子，小火慢燉約7分鐘。
8、加入口蘑片，調入適量的食鹽。
9、關火撒上蔥花。
千里飄香谷
