砂鍋泥鰍怎麼做|砂鍋泥鰍的做法

“兒童長個可以給孩子換個口味。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋泥鰍的做法步驟

• 1、泥鰍買回來讓它吐吐肚子裡泥沙。

• 2、泥鰍撒鹽。

• 3、去除內臟和頭，用鹽料酒醃製一會。

• 4、砂鍋放食用油，蔥薑蒜爆鍋。

• 5、放入之前切好的茄子。

• 6、泥鰍下鍋，放少許料酒去腥，加適量水。

• 7、煮二十分鐘左右。

• 8、開鍋放入適量鹽，（給孩子沒放其他調味品，可以根據自己喜好新增）裝盤撒上香菜即可食用。

小竅門

泥鰍含有優質的蛋白、鈣、鱗、維生素多種營養元素，它滿足人體生長髮育的需求。另外泥鰍所含的脂肪和膽固醇很少，對延緩血管衰老，能保證血液的順利流通。