1、青椒和瘦肉都切成絲，大蒜頭切成末。
2、肉絲加少許澱粉、生抽和油抓勻。
3、起鍋燒熱，加油。
4、下入大蒜頭炒香。
5、下入肉絲翻炒變色。
6、加鹽，翻炒均勻。
7、下入青椒，翻炒斷生。
8、加蠔油、生抽，翻炒均勻。
9、加老抽、雞精、米酒調味，翻炒均勻。
10、加少許水稍煮一會兒，最後加雞精調味即可。
11、盛出待用。
12、起鍋燒水，水開後，下入麵條煮。
13、煮熟。
14、過涼水，瀝乾水分。
15、放入大碗中。
16、放上青椒肉絲，淋上香油。
17、成品圖。
18、吃的時候，拌勻即可。
千里飄香谷
