美味的泥鰍豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備料豆腐，泥鰍。

2.熱鍋加油下姜爆香，再將泥鰍洗淨下鍋。

3.煎至泥鰍微幹出味，再加入二碗清水。

4.煨煮制湯底濃鮮。

5.另將豆腐加清水在電飯煲裡煮至湯底開。

6.將煨好的泥鰍連同湯一併下至電飯煲裡。

7.選擇燉煮功能，燉制湯底出味。

8.食用的時候，可以加適量細鹽及胡椒粉提味即可。

烹飪技巧

泥鰍用微燙的水來沖洗，可使泥鰍身上的粘液輕鬆去除。