“看了芷菲的常菜新吃—菊花茄子，馬上就想做了吃，只是家裡的材料和芷菲的材料不盡相同，我又是個不食肉族，所以只能做個改良版。用什麼做呢？老一套：搜廚房。邊搜邊想怎麼做會好吃呢……喜羊羊的腦袋開始轉、轉、轉,有了！用燒烤汁做個魚香味的菊花茄子吧。好了，開工。”
1、幹辣椒幾隻。
2、茄子兩隻。青椒一隻。野生銀耳幾片。（其實是我只有這幾片了）
3、銀耳水發起來，開水焯一下，切絲備用。
4、青椒切小圈圈，姜蒜切末，姜蒜末切的越碎越好。
5、茄子切5公分長的小段。
6、茄子切段後再切成穗。大火蒸5分鐘。
7、茄子穗蒸好了，用筷子輕輕地撥開。看，有點象菊花了吧。
8、幹辣椒幾隻切碎，用幾滴老陳醋泡起來。
9、幹澱粉一點點，大約3克吧，用水調開。
10、熱鍋涼油，放花椒粒炸香，撈出花椒粒不用。我這個可愛滴小東東，就沒有那麼多麻煩了，直接在裡面炸花椒粒，很輕鬆的。
11、先放醋泡的幹辣椒，馬上放入姜蒜末一起炒開。奇妙的事情發生了，您會聞到魚香肉絲的那種魚香味！不過沒有那麼濃烈，因為我沒有炒肉。接下來加白糖粉，加水，燒開，加燒烤汁，再燒開，澆水澱粉，您可以最後滴上小磨香油。我沒有滴，是因為我不喜歡小磨香油的濃烈味道。好了！魚香濃汁大功告成。
12、青椒圈圈撒在菊花茄子裡，澆上魚香濃汁。然後撒上銀耳絲。
13、本來這菜就成了，可是我看了友們的回帖，就又加了一層香香的白芝麻。
14、做法：炒好的白芝麻，稍微的放上一點點鹽，0.3克就可以了。用擀麵杖擀碎，就撒在菊花茄子上了。沒辦法，我是老饕啊，有好吃的絕不放過！
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。
1.保護心血管、抗壞血酸：
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
2.防治胃癌：
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3.抗衰老：
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
千里飄香谷
