“最簡單的家常涼拌菜”
1、將茄子切斷,如圖所示用筷子夾住底部,被夾的部分不用切,把其他部分切成條狀,然後往茄子裡撒少許鹽醃製10分鐘後用水沖洗,再把水捏掉
2、把茄子放入沸水裡煮熟,也可以蒸熟哦
3、把出鍋的茄子擺放到盤子裡,然後按自己的口味,淋上辣椒醬即可,也可以用蒜末,辣椒碎,薑末,澱粉等勾芡做成汁了淋上去
4、處理好後的冷盤就這樣啦,味道很鮮,很下飯哦