菊花餃子的做法 年七年級菊花餃子 菊花餃子怎麼做

“北方習俗，年七年級要吃餃子，除夕時吃餃子，取“更年交子”（來年交好運）之意，大年七年級吃餃子則是為了一年交好運，通常為白菜餡，百財百財，要發財的節奏哦!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菊花餃子的做法步驟

• 1、紫甘藍洗淨切碎，加入適量的涼開水，滴點白醋榨汁過濾

• 2、加入麵粉合成麵糰餳著

• 3、豬肉攪碎

• 4、加少許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、醬油、料酒沿一個方向攪拌，豆油炸熟澆在肉餡上拌勻

• 5、白菜洗淨切碎用鹽醃製十分鐘，攥掉水分，加入到肉餡中拌勻

• 6、包餃子

• 7、煮餃子

• 8、出鍋。

小竅門

煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。