茄汁菊花魚怎麼做|茄汁菊花魚的做法

“求關注，求收藏。本菜酸甜適口。魚肉鮮香酥脆。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁菊花魚的做法步驟

• 1、草魚洗淨去骨，剔下魚肉。改刀切塊。

• 2、改花刀。先豎著切。不要劃斷魚皮。

• 3、然後再橫著切。也不要劃斷魚皮。

• 4、放入蔥薑絲料酒。鹽，醃製20分鐘。

• 5、醃製好的魚肉拿出。吸去水分。盤子放幹澱粉。把魚肉放進去沾滿澱粉。

• 6、沾成這個樣子。抖掉多餘的澱粉。

• 7、油溫五成熱。放入，魚肉炸制定型撈出。放在用香菜葉裝飾的盤子裡。

• 8、大勺留底油。加番茄醬。白糖。白醋。

• 9、加少量水澱粉。

• 10、把汁淋到炸好的魚上。完成。看到這裡了小夥伴們。給個關注吧。關注我。美食不錯過。

小竅門

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